Wow - das war ein "trip"

erstes wochenende nach dem urlaub wieder offen und meine mum ist nicht da. schon schön zu sehen, dass sie mir mittlerweile so vertraut, dass ich den laden auch alleine schmeissen kann. und auch sehr gut für sie. sie musste ja ihre entscheidungen sonst immer von der firma abhängig machen.

für mich war's auch cool. ist ein tolles gefühl nach den zwei tagen zurückblicken zu können und festzustellen, dass es auf allen ebenen wunderbar geklappt hat. alle anwesenden mitarbeiten haben einen super job gemacht, muss ich echt sagen - bin sehr stolz auf sie. besonders auf burgi, alex und wolfgang. die haben echt moral bewiesen. burgi hat zwei abenddienste gemacht, obwohl sie das ja sonst nicht so gerne mag - und trotz wenig praxis im abendservice hat sie das super gemacht.

und alex und wolfgang haben das wochenende super gemanagt. vor allem auch am sonntag mittag - das war ja schon ziemlich stressig. 6 reservierungen und im endeffekt 25 gäste. das ist schon nicht ohne, aber sie waren sehr ruhig, konzentriert und super organisiert.

da hat's uns nur in der küche etwas zerlegt. wir waren nur zu zweit - dominique und ich - und das is schon nicht viel für 25 leute. aber es ist echt cool, wenn man es dann schafft ruhig zu bleiben - und auch sieht dass es den anderen gelingt - und dann nach getaner arbeit "zurück"schaut und sieht was man gemeinsam geschafft hat. wirklich ein total cooles gefühl - is schon in etwa wie beim ironman :-)

auch vater war eine große hilfe - und es hat mich gefreut, dass auch er dem team vertraut und uns das zugetraut hat.

also, kann man nicht anders sagen - was a ride.
jetz bin ich zwar etwas fertig - viel zu tun war schon, mit all den anderen tätigkeiten, die ich ja trotzdem machen muss, aber die befriedigung is halt auch durch nichts aufzuwiegen.